「食べ物♥相性学」〜オクラ＆納豆〜

2008.08.16(12:59)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　VOL.１
　前からちょっと気になってた・・・
　
　　　　　《食べ物♥相性学》　　　
　
　　　皆さんは「食い合わせ」ってご存知ですか？
　　　２種類以上の食材を同時に摂取することにより、その食材
　　　のパワーをアップできるというお得な組み合わせのことです。
　　　もちろん、その逆で悪い食い合わせもあります。
　　　このコーナーでは食べ物の相性を知って、効率よく栄養を
　　　取り込む知恵をご紹介します♪　    
　
【オクラ＆納豆】　

　オクラのネバネバ成分である「食物繊維のペクチン」や「糖タン
パクのムチン」は、腸内環境を改善して糖質や脂質の吸収を
調整する働きがあるため、糖尿病の改善に効果があります。
　また納豆には、インスリンの分泌を高める効果があるといわれ、
より一層の効果が期待できます。
　
　
　【オクラ納豆】 
　
　市販のダシ付きの納豆に
　塩ゆでしたオクラを刻んで
　混ぜるだけです♪
　
　味が薄いようなら、しょうゆで
　調整してみて下さい。

ちょっとプラスでさらに美味しく・・・

　　◎刻みのりや青じそ、刻んだお漬物、かつお節などを入れると
　　　さらに美味しさアップ♪
　
　　◎イカやマグロのお刺身を入れるとちょっと豪華な一品に♪